はじめまして。

私は、株式会社四十物昆布の社長の妻ひとみと申します。

しっかり者の次女に背中を押されて、ブログを始めることとなりました(笑)。

ブログは全くの初心者なので、うまく伝えられるかどうか、かなり不安です。

少しずつやりながら覚えていこうと思っていますので、どうか温かく見守ってください。

主に、お客様とのほっこりネタを中心に書いていこうと思っています。

今回は、魚津朝市によく来てくださるAさんのお話。

残念ながら、新型コロナの影響で魚津朝市は3月から6月までお休みしております。

5月某日、会社にAさんよりお電話が入りました。

朝市がなくて、欲しい昆布が手に入らないので、魚津の海の駅まで持ってきてくれないかとのこと。

Aさんは、ちょっとご高齢の女性の方なので、黒部まではなかなか出てこられないので、とのことでした。

いつものお客様でもあり、久しぶりにお顔も見たいなと思い喜んでお受けしました。

ご注文は、「納豆昆布」と「羅臼昆布の切り落とし」。

納豆昆布は、前回営業の森山がブログに書いていた昆布です。→http://aimonokombu.livedoor.blog/archives/6530812.html

羅臼昆布の切り落としは、出しはもちろん、そのまま食べても美味しい昆布で、Aさんは主にそのまま食べられるそうです。

そして、待ち合わせ場所で無事Aさんと合流。

「昆布食べたくて食べたくて」と言っていただけて、本当に嬉しかったです。

さらに嬉しいことに、沢山のワラビを頂きました。

しっかりアク抜きまでしてある(ｵｵｵｵｵ！)

あまりに嬉しくて、帰りの車の中では感動が止まりませんでした。

こんな優しくてあたたかいお客様方に支えられて、私達は商売させてもらっているのだなと、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。

本当にありがとうございます。

頂いたワラビは、もちろん昆布で締めました。

昆布締めには真昆布を使うのが一般的ですが、2段以上の昆布締めには、間に1枚羅臼昆布を挟むのがオススメです。

羅臼昆布は真昆布よりも味が濃いので、より昆布の旨みが染み渡ります。

あっさり食べたい方は、真昆布だけでももちろんOK。

たくさん頂いたので、いくつかは昆布締めにしてから冷凍しておきました。　

冷凍すれば、1か月位は美味しく頂けます。

6月某日、社長の誕生日だったので、冷凍庫にあった最後の昆布締めを出して、みんなで頂きました。

Aさんの顔を思い浮かべながら、美味しく美味しく頂きましたよ。

感謝！

またAさんに会って、美味しく頂いたこと伝えたいです。

早く、魚津朝市が始まりますように。

そして、新型コロナウイルスが早く収束しますように。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします。

四十物昆布ホームページ:http://www.aimono.com/